Im Frühlingszauber
Ich möchte euch heute mit einem besonderen Gruß aus der Küche, - einem Frühlingsrezept - ins Wochenende begleiten.Für alle, die den großen Einkauf noch vor sich haben, könnten hier noch ein paar Zutaten für den Einkaufszettel finden.
Passend zur Jahreszeit, wo sich die Natur in ein zartes Grün und Gelb hüllt, kommt bei uns ein frisches Frühlingsgericht auf den Tisch.
Auch hier spielt die Farbe Gelb eine Rolle. Nämlich das Gelb einer frischen Zitrone & das Grün zarter Lauchzwiebeln.
Zusammen, was zusammen gehört.
Frühling und die Farben gelb - grün
Ich liebe den Geruch von frischen Blumen, Früchten und Gewürzen
Gefüllte Hühnchenbrust mit Zitronenkäse
Für den Einkaufszettel :
1 doppelte Hühnerbrust mit Haut
250g Schafskäse
2 Stangen Lauchzwiebeln
Abrieb einer frischen Zitrone
frisch gemahlener Pfeffer
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Den Schafskäse mit einer Gabel zerbröseln. Lauch sehr fein schneiden. Schale einer Zitrone reiben. Alles und einen Spritzer Olivenöl unter den Käse geben. Knoblauch dazupressen. Mit Pfeffer würzen.
Super leckerer Zitronenkäse.
In die Hühnerbrust eine Tasche schneiden. Diese dann mit dem Zitronenkäse füllen. Mit Nadeln zusammenstecken, so das die Masse fest im Fleisch bleibt.
In einer Pfanne Öl erhitzen . Erst die Hautseite cross anbraten. Wenden, andere Seite anbraten.
Nun noch für ca. 15-20min bei 170*C Umluft in den Backofen.
Dazu passt hervorragend ein frischer grüner, knackiger Salat und ein eisgekühlter Weißwein.
Wer Lust hat und frischen Blumen nicht widerstehen kann, sollte sein Haus immer damit schmücken.
So, wer jetzt richtig Lust zum Nachkochen hat, schnell den Einkaufszettel schreiben….und mitnehmen.
Nicht wie ich,…schön zu hause auf dem Tisch liegen lassen.
Wie ihr seht, gibt es noch einen Teil 2!
Essen in Gelb
Schönen Start ins sonnige Wochenende
Betty-gelbsucht-
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